暑期食品安全消费提示

为确保暑期食品安全，防止发生各种食源性疾病，海林市政府食品安全委员会办公室进行食品安全风险提示。

一、科学选购，源头把控。通过正规渠道购买食材，坚决不买来源不明的食品，生鲜需查看检疫证明。注意生产日期和保质期，拒绝过期、包装破损或储存条件不符的产品。特别提醒：路边摊贩的自制凉拌菜、酵米面类食品、生食水产品及野生蘑菇等风险较高，建议谨慎购买。

二、合理储存，防菌滋生。食材储存要生熟分开，冰箱冷藏温度控制在4℃以下，冷冻不高于-18℃，避免存放过满。冷冻食品解冻后勿再次冷冻，定期清理冰箱。

三、规范加工，确保熟透。烹饪时烧熟煮透，肉类、蛋类、海鲜中心温度达70℃以上。凉菜现做现吃，生熟工具分开。剩菜及时冷藏，再次食用彻底加热，且不超过24小时。

四、外出就餐，安全选择。尽量避免路边摊贩，选择有《食品经营许可证》、环境良好的餐饮单位。不买摊贩散装即食食品，不吃未彻底加热的生冷食物。

五、网络订餐，谨慎进行。选择证照信息齐全（在网络平台公示）、距离较近、有实体店的餐饮单位订餐。留意查看平台公示的食品安全信息及投诉举报电话。收到餐食后，第一时间检查包装是否完好、封签是否完整、食品是否新鲜，并在标签标注的食用时限内尽快食用，避免长时间存放。

若出现疑似食物中毒症状，立即停食就医，保留可疑食品和呕吐物，拨打12315举报。让我们共守食品安全，平安过暑！